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Recettes acidulées à base de crème de citron

Crème de citron et toast
La crème de citron sert à garnir de nombreuses pâtisseries. Photo par _Libby_
Des oeufs, du beurre, du sucre, des citrons, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser une délicieuse crème de citron maison. Cuits lentement jusqu'à ce que la crème épaississe, ces ingrédients forment alors une pâte qui ne demande qu'à se glisser dans vos pâtisseries préférées.

La crème de citron peut biensur être utilisée pour garnir une tarte au citron mais aussi un biscuit roulé, des crêpes ou des macarons.

Recettes, techniques et vidéos de crème de citron et de mousse du Chef

Lemon curd
Lemon curd
Chef Simon Chef Simon
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !
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Voir les recettes de crème de citron du Chef  ou  les recettes de mousse du Chef

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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